对不锈钢锻件过热、过烧的判定，目前最广泛应用的是低倍（50倍以下）检查、金相分析和断口分析等三种方法，这三种方法相互配合，相辅相成地使用。
1.低倍检査
不锈钢过热之后，在不锈钢锻件低倍上表现为低倍粗晶。低倍粗晶的显示方法如下：一般采用1:1的盐酸水溶液热浸蚀。对材料纯洁度较差的电弧钢，采用10%-20%的过硫酸氨水溶液等冷浸蚀剂，效果较好在过热锻件的酸浸低倍试片上，按过热程度不同，用肉眼可观察到：轻微过热时有分散零星的闪点状晶粒；一般过热时晶粒呈片状或多边形；严重过热时则呈雪片状。目前尚无统一的低倍检验标准。
2.金相分析
利用腐蚀剂对磨制好的金相试样进行电解腐蚀或化学腐蚀，然后在金相显微镜下观察晶界及附近有无过热、过烧的特征，进而判定钢材是否过热与过烧。
3.断U分析
用断n来检查衬料的过热、过烧，也是一种既简便又可靠的方法。通常有两类断口，一 类叫“萘状断n”，另一类叫“石状断n”。石状断口是经凋质处理后进行的枪査。 当断口由纤维状完全变为"过热小甲面”（石状断口）时，就表示严重过热了，可见在韧性状态下检奔钢材是否过热，是比较合理的。
